Les vins

Château LONGA

Cepages : Merlot 75%; Cabernet Franc 15%; Cabernet Sauvignon 10%
Vignes : Age moyen 30ans; Taille bordelaise (2 astes), Vendange en vert; Effeuillage
Vinification : -Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées (béton et inox)
-Macération longue, cuvaison minimum de 25 jours
Elevage : -1/3 du vin élevé en fût de chêne de 1 vin et de 2 vins, pour apporter des notes toastées et enrichir la palette aromatique. -2/3 du vin élevé en micro-oxygénation pour lui apporter fruit et fraicheur
Production Moyenne Annuelle : 270 hl soit 36 000 Bouteilles; rendement de 50 hl/ha
Descriptif : Fruits rouges croquants rehaussés de notes de noisette et amande fraiche. Matière onctueuse aux tanins fondus. Conservation : Nos Saint-Emilion à la trame fruitée et structurée s'appréciront dans leur jeunesse (2 à 3ans). Ils se bonifiront dans le temps jusqu'à 5 / 7 ans suivant les milésimes.

Château BELLEGRAVE

Cepages : Merlot 70%; Cabernet Franc 15%; Cabernet Sauvignon 15%
Vignes : Age moyen 35ans; Taille bordelaise (2 astes), Vendange en vert; Effeuillage
Vinification : -Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées (béton et inox)
-Macération longue, cuvaison minimum de 25 jours
Elevage : -1/3 du vin élevé en fût de chêne de 1 vin et de 2 vins, pour apporter des notes toastées et enrichir la palette aromatique. -2/3 du vin élevé en micro-oxygénation pour lui apporter fruit et fraicheur
Production Moyenne Annuelle : 275 hl soit 36 600 bouteilles; Rendement de 50 hl/ha
Descriptif : Nez de bourgeon de cassis, de sous bois, de cuir. En bouche, un vin gourmand à la matière souple soutenue par une belle fraicheur finale. Un vin de plaisir.