Les vins

Château GESSAN
Cepages : Merlot 75%; Cabernet Franc 15%; Cabernet Sauvignon 10%
Vignes : Age moyen 30ans; Taille bordelaise (2 astes), Vendange en vert, Effeuillage
Vinification :
-Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées (béton et inox)
-Macération longue, cuvaison minimum de 25 jours
Elevage : -2/3 du vin élevé en fût de chêne neuf, fût de 1 vin et fût de 2 vins, afin d'apporter richesse et complexité aromatique.
-1/3 du vin élevé en micro-oxygénation pour lui apporter du fruit et de la fraicheur
Production moyenne : 400hl soit 53 000 Bouteilles; rendement de 40hl/ha
Descriptif : Robe bigarroux, nez complexe, fermé avec des notes de tabac blond et d'épices. En bouche, tannins mûrs sur une structure dense et complexe avec une belle longueur et un équilibre parfait.
Conservation: -Vins de garde par excellence, nos Saint-Emilion Grand Cru se montreront gourmands et riche dés 3 à 4 ans. Dans le temps, ils gagneront en complexicité et finesse (garde 10 ans dans les grandes années)
-Mets conseillés: côtelettes d'agneau grillées, rôti de veau, fromages à pate cuite, ...

Château Gessan: Cuvée Elégance
Cepages : Merlot 100%
Vignes : Age moyen 35ans; Taille bordelaise (2 astes), Vendange en vert; Effeuillage
Vinification: Barriques de 400 l neuves
Elevage : cuvaison minimum de 25 jours
Production Moyenne Annuelle : 16 hl soit 2 060 Bouteilles
Descriptif : Jolie robe mêlant des reflets rubis et grenat. Des arômes de fruits frais, légèrement boisés annoncent une bouche souple et soyeuse en même temps que dense et ronde, soutenue par des tanins déjà fondus. Conservation: -Vins de garde par excellence, nos Saint-Emilion Grand Cru se montreront gourmands et riche dés 3 à 4 ans. Dans le temps, ils gagneront en complexicité et finesse (garde 10 ans dans les grandes années)
-Mets conseillés: côtelettes d'agneau grillées, rôti de veau, fromages à pate cuite, ...

Château LA FLEUR PEILHAN
Cepages : Merlot 70%; Cabernet Franc 15%; Cabernet Sauvignon 15%
Vignes : Age moyen 35ans; Taille bordelaise (2 astes), Vendange en vert; Effeuillage
Vinification : -Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées (béton et inox)
-Macération longue, cuvaison minimum de 25 jours
Elevage :-2/3 du vin élevé en fût de chêne neuf, fût de 1 vin et fût de 2 vins, afin d'apporter richesse et complexité aromatique.
-1/3 du vin élevé en micro-oxygénation pour lui apporter du fruit et de la fraicheur
Production Moyenne Annuelle : 280hl soit 37 300 Bouteilles
Descriptif : Robe rouge cerise aux reflets violacés denses. Nez complexe où se mêlent des notes finement boisées et de fruits rouges. Bouche dense avec une présence tannique bien équilibrée et une belle longueur. Conservation: -Vins de garde par excellence, nos Saint-Emilion Grand Cru se montreront gourmands et riche dés 3 à 4 ans. Dans le temps, ils gagneront en complexicité et finesse (garde 10 ans dans les grandes années)
-Mets conseillés: côtelettes d'agneau grillées, rôti de veau, fromages à pate cuite, ...